Готовый бизнес план
Главная » Бизнес планы » Составление бизнес плана продуктового магазина

Составление бизнес плана продуктового магазина

Бизнес план продуктового магазина

Продуктовый магазин даже во временна кризиса приносит своему хозяину прибыль. Так как люди нуждаются в продуктах питания каждый день. Этим и интересен продуктовый магазин, к тому же вы можете делать за одно и другое доброе дело (благотворительность), на западе уже давно во многих магазинах отчисляют % с каждого продукта в детские дома и остальные организации нуждающиеся в помощи, они вешают на каждый товар пометку с %, и каждый покупатель знает, что при покупке товара определенный процент уйдет на благотворительность. Как бы не было составить поэтапный бизнес план продуктового магазина, придется.

Составление бизнес плана продуктового магазина

Сумма на оборудования, аренду и остальные расходы, на прямую зависит от размера планируемого магазина. Поэтому мы не станем писать в этой статье ни какие цифры, узнать сколько стоит аренда помещение в вашем регионе Вам придется самим.

Составление бизнес плана

Мы предлагаем ознакомиться с примером бизнес плана продуктового магазина, в котором указаны основные этапы с нуля до открытия. При составление бизнес-план, так же стоит подумать об формате, а точнее выбрать формат регистрации ИП или ООО, о разнице и как это можно сделать читаем тут — «регистрация ИП или ООО».

Место расположения магазина

Конечно продуктовый магазин должен находиться не в самой глуши, но и в центре города его тоже размещать смысла нет. Идеальное место расположение для продуктового, это недалеко от остановки в месте где проходит много людей (с работы, учебы), если человек будет проходить после работы каждый день мимо такого магазина он зайдет в него рано или поздно (а если там будут хорошие ценны, он станет постоянным клиентом), так как это удобно, купил и пошел домой.

Месторасположение магазина

В бизнес плане продуктового магазина обязательно нужно выделить деньги на аренду в таком месте, даже если такой шаг вам обойдется немного дороже чем вы планировали.

Покупка оборудования

Для того, чтобы получить скидку, нужно заказать всё оборудование у одного поставщика (обычно они сами предлагают в таком случаи хорошую скидку). В зависимости от размера магазина вам придется самим решить, сколько вам нужно прилавков, стеллажей, витрин, холодильников и остального.

Оборудования для магазинаДля того, чтобы примерно прикинуть (можно зайти в любой магазин и уже потом подкорректировать под свою площадь).

Подбор персонала

Если у вас небольшой магазин, то подбор персонала это очень важный момент. Нужно подбирать только коммуникабельный, вежливый, нерво-устойчивый персонал. Если продавщица нахамить клиенту, он наврятли вернется, и вы потеряете клиента, а если это был постоянный клиент вы потеряете кучу денег в будущем (которые он бы вам принес).

Набор персонала в магазинПоэтому нужно очень тщательно подойти к выбору кандидатов на должность продавца. Так же нужно постоянно обучать сотрудников и повышать их квалификацию. Нужно дать им мотивацию для развития, например платит самому лучшему сотруднику больше чем остальным и т. д. В бизнес-плане эти вещи тоже должны присутствовать.

Выбор поставщика

В открытии продуктового магазина бизнес план должна быть колона с пометкой непредвиденные расходы на поставщика (иногда бывают такие ситуации, когда поставщик отказывается забрать товар и т.д, это лучше заранее учитывать). Так как в этой области сейчас крутится очень много компаний предлагающие свои услуги, выбрать есть из чего.

Поставщик для магазина продуктовКонечно при выборе первыми критериями в отборе будут — качество и ценна и возможный возврат товара. Некоторые из них предлагают отсрочку для новичков (что тоже не мало важно). В бизнес-план продуктового магазина, нужно включить все планируемые закупки продукции.

Ассортимент

Для составления ассортимента, нужно изучить спрос на продукцию в регионе (сделать это не сложно, достаточно лишь зайти в несколько супермаркетов по близости и глянуть, чего на полках меньше всего), конечно не стоит только от этого отталкиваться, но общие представление такой не хитрый ход даст. Стандартный набор самой покупаемой продукции — хлеб, молоко, мясо. Но однотипный товар для хорошего магазина иметь не комильфо, для того, чтобы переманить клиентов у вас обязательно должна быть продукция, которой нет в других магазинах, это может быть что угодно (вкусный хлеб, шоколадные конфеты, выпечка и т.д), на этом конечно состояние не сделаешь, но небольшое число клиентов благодаря только такому товару вполне реально получить.

Ассортимент продуктового магазина

Если у вас даже небольшой магазин, продукция должна быть разнообразной. Можно специализироваться в какой-то сфере, то есть, например — ваш магазин может славится большим выбором выпечки, и заходя к вам за ней за одно будут покупать и другие продукты.

Плюсы

  1. Это очень большой рынок. Даже небольшой магазин внутри квартала может приносить хорошую прибыль (если цены на товар) будут ниже чем у конкурентов.

  2. Небольшой капитал. Для того, чтобы начать продавать вам не обязательно переполнять магазин десятками разный товаров. В начале вполне приемлемо иметь небольшой ассортимент а в дальнейшем его просто расширять.

  3. Не страшен кризис. Если сырье начинает дорожать вы параллельно поднимаете ценны, таким образом не теряя при это не копейки.

  4. Нет проблем с поставками. Поставщики сами доставляют товар прямо к вашей двери магазина.

Минусы

  1. Наценка. Относительно не большая наценка в районе 10-20% на один товар.

  2. Недостача. Без постоянного контроля (персонала и посетителей), к концу месяца накапливаются серьезные недостачи.

  3. Срок годности продукции. Нужно очень внимательно каждый день следить за сроком годности продукции. И избавляться от такой продукции, поэтому не стоит закупать слишком много одинаковой продукции.

Теперь когда вы ознакомились с готовым бизнес планом продуктового магазина, вы можете делать выводы, стоит ли эта игра для вас свеч или нет. Данный бизнес требует постоянного контроля, если Вы конечно хотите иметь рентабельный проект и получать с него деньги.

comments powered by HyperComments
Понравилась статья? Поделись с друзьями в соц. сети:
Идеи собственного бизнеса
2015-01-20 20:14:43
[…] Для успешной конкуренции вам нужно составить план ваших действий, продумать ассортимент магазина, закупить оборудования и ещё много чего сделать. Если у вас есть бюджет для таких инвестиций вам обязательно стоит ознакомиться с бизнес-планом для магазина продуктов. […]